Folge #069:
„Vom Tellerwäscher zum erfolgreichen Gastronom und warum Erfolg ein Marathon und kein Sprint ist!“
Heute im MINDtoring-Podcast: Ekrem Özkan, besser bekannt als Ecki!
Er ist ein Gastronom, der sein Handwerk mehr als versteht und hat mitten in der Krise seinen Traum wahr gemacht und das Hotel und Restaurant „Zum Landmann“ in Gerlingen übernommen.
Zusätzlich betreibt Ecki seit 5 Jahren einen sehr beliebten Schnellimbiss, ist 42 Jahre jung und begeisterter Familienvater.
Er liebt es, zu reisen und weiß, dass während seiner Abwesenheit im Unternehmen tolle Mitarbeiter seinen Laden schmeißen.
Ich plaudere mit Ecki darüber, was seine Erfolgsgeheimnisse sind, wieso eine Unternehmensübernahme in der Krise Sinn machen kann und was es bedeutet, im Team Liebe und Respekt zu leben.
Ecki ist einer, der jeden Handgriff im Unternehmen auch einmal selber ausgeführt hat und genau deshalb schätzt ihn sein Team sehr.
Spaß und Freude werden groß geschrieben - und genau das spürt der Kunde beim Service! Auch über das Thema Mitarbeiterführung plaudern wir heute - mit wertvollen Leadershipdiamanten für Dich.
Tauch mit ein in Eckis Ideen und in seine Eventgastronomie, denn das Restaurant „Zum Landmann“ ist alles außer gewöhnlich.
Es geht auch darum, wieso es sich lohnt, beim Thema Speisekarte und Getränke mutig zu sein und neue Trends zu setzen mit leckeren Fajitas und Cocktails.
Diese Episode motiviert sehr und zeigt einmal mehr, dass alles bei Deinem unternehmerischen Mindset anfängt - egal wie die Zeiten gerade sind.
Viel Spaß und viele Leadershipdiamenten mit dieser Episode,
Deine Carmen